이 책은 중국 명나라와 청나라의 찬합을 중심에 두고 한국의 도시락, 일본의 벤또를 함께 살펴보았다.
찬합은 음식물을 위생적으로 보관하고 안전하게 운반한다는 기능을 넘어 남녀 간의 사랑, 그리고 사람들 간의 소통의 도구였음을 알 수 있다. 찬합은 단순히 음식의 이동과 식사를 해결하는 도구로서 뿐만 아니라 인간관계를 원만하게 연결하는 매개체 역할을 담당하기 때문에 그 안에는 일상생활부터 민속과 신앙의 영역을 모두 담고 있다. 춘추전국 시대부터 현대 사회까지 찬합, 도시락, 벤또는 음식을 나르는 그릇으로부터 ‘화합’, ‘소통’, ‘나들이’, ‘노동의 애환’ 등 인간 삶의 소중한 문화를 함유하는 존재이다.
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책을 펴내며
前言 / Preface
들어가기
01 중국 식기食器와 찬합饌盒의 관계
1. 중국의 식기와 찬합
2. 중국 찬합과 외식문화
02 중국 고대 찬합의 변천
1. 찬합의 태동기：주周에서 한漢까지(BC 1046~220)
2. 찬합의 발전기：당송 시대(618~1279)
3. 찬합의 번성기：명나라와 청나라 시대(1368~1912)
4. 찬합의 쇠퇴기：민국民國 시대(1911~1949)
03 중국 찬합의 조형
1. 찬합攢盒의 분류
2. 제합의 분류
3. 봉합의 분류
4. 명나라와 청나라 시대 찬합의 기능
04 중국 찬합의 미학적 특징
1. 명나라 시대 찬합의 아름다움
2. 청나라 시대 찬합의 화려함
3. 남북 지역 찬합의 비교
4. 찬합 관련 기록들
05 중국 찬합의 공예
1. 찬합의 재료
2. 찬합의 장식
3. 찬합의 도안
06 찬합과 유사한 기물
1. 모방과 참고：고람考籃
2. 조합：다보격多寶格
3. 부분 변형：배갑拜匣
4. 장식 추가：문구文具
07 명나라와 청나라 시대 찬합의 사회문화적 배경
1. 명나라의 수공업 부흥
2. 명나라 상업의 발전과 사치 풍조
3. 명나라의 문인과 장인의 결합
4. 명나라의 유람 문화의 부흥
5. 청나라 신귀족의 출현
08 중국 찬합의 문화적 함의
1. 명나라와 청나라 시대의 기물에 대한 관념
2. 찬합의 민속적 함의
▪중국의 역대 식합 일람표
나오기
여론餘論
한국의 도시락 문화와 일본의 벤또 문화
1. 한국 고대 찬합饌盒
2. 일제강점기와 근대 한국의 도시락
3. 한국 찬합의 형식
4. 일본 벤또의 형식
5. 벤또弁当와 에끼벤駅弁
6. 맺으면서
▪한국의 역대 찬합 일람표
▪일본의 역대 벤또 일람표
부록
한ㆍ중ㆍ일 찬합 관련 용어표
찬합 관련 중국과 일본 연대
참고문헌 / 찾아보기
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이 창 李闖 Li Chuang
중국 호남공업대학 포장디자인예술학원 전공 박사
권석환 權錫煥 Kwon SeokHwan
상명대학교 중국어권지역학 전공 교수
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